Percorrere le vie di suggestivi centri antichi, che sono un vero e proprio museo a cielo aperto, e paesaggi di straordinaria bellezza che costituiscono un patrimonio storico e artistico notevole. In particolare, la Valle d’Itria con la sua storia e le sue origini, le sue memorie, i segni, gli stemmi, i simboli, i trulli e le masserie. E il Salento con i suoi portali e le sue logge, con i capitelli e i pinnacoli, che caratterizzano i centri cittadini e un entroterra ricco di arte e tradizioni.
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